Seja bem-vindo à comunidade @henriquemachado, vou deixar três leituras para você já ir se interando, esta, esta e esta e bora fazer amigos e concorrer aos prêmios.
Quanto à sugestão acho que não concordo, muitos entregadores não tem condições de adquirir uma moto e daí estaria restringindo o acesso deles aos serviço, sua ideia equivale poder escolher entre carro ou moto em dia de chuva, sem contar a disponibilidade de entregadores em todos o país, aqui em Bragança eu não lembro de ter visto algum dia um Foodbike.