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Origem Curiosa: O prato à milanesa tem raízes na Itália, mais especificamente em Milão, onde a receita original era chamada de “cotoletta alla milanese” e usava vitela empanada.
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Versatilidade Global: Hoje, o preparo à milanesa viajou o mundo, ganhando variações com frango, peixe, porco, legumes e até queijos! No Japão, por exemplo, virou o famoso “tonkatsu”.
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O Segredo da Crocância: Para obter aquela casquinha perfeita, o truque é usar pão ralado fino e pressionar bem antes de fritar. Uma segunda camada de farinha de rosca pode fazer toda a diferença!
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Empanado Light?: Dá pra deixar o prato mais leve assando ao forno ou utilizando air fryer. O sabor fica quase idêntico e muito menos oleoso.
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Curiosidade Quente: Antigamente, a fritura era feita na manteiga clarificada, o que dava um sabor ainda mais rico e uma cor dourada irresistível.
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Combinações Perfeitas: Uma boa comida à milanesa pede acompanhamentos como purê de batatas, arroz soltinho ou saladas refrescantes.
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Doce ou Salgado?: E sabia que existem versões doces? Experimente bananas ou maçãs empanadas para uma sobremesa inusitada e deliciosa!
Que tal dar água na boca com essa postagem?
