Focaccia com camarão, nozes e castanha - Um prato cheio de abundância e fertilidade.
Aqui está uma receita deliciosa de Focaccia com Tomates, Camarão, Queijo, Azeite, Nozes e Castanhas: Simples porém cheio de sabor.
Ingredientes:
Para a massa:
• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 300 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
Para a cobertura:
• 200 g de camarões limpos e descascados
• 10 tomates-cereja cortados ao meio
• 150 g de queijo (pode ser mussarela, queijo de cabra ou parmesão, conforme preferir)
• 1/4 de xícara de nozes picadas grosseiramente
• 1/4 de xícara de castanhas de caju picadas
• Azeite de oliva a gosto
• Alecrim fresco (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Preparando a massa:
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Ativar o fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
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Preparar a massa: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no meio e despeje a mistura de fermento e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
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Sovar: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 a 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
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Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar por 1 a 1,5 hora, ou até que dobre de tamanho.
Preparando a focaccia:
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Pré-aquecer o forno: Enquanto a massa fermenta, preaqueça o forno a 220°C.
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Modelando a focaccia: Após a massa crescer, coloque-a em uma forma untada com azeite (pode ser uma forma retangular ou redonda). Pressione a massa com os dedos para espalhá-la uniformemente pela forma, criando pequenas cavidades na superfície.
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Montando a cobertura: Regue a massa com um pouco de azeite. Distribua os camarões, os tomates-cereja cortados, o queijo em pedaços (se estiver usando queijo de cabra ou mussarela, distribua em pedacinhos), as nozes e as castanhas por cima da focaccia.
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Assando: Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a focaccia esteja dourada e crocante nas bordas.
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Finalização: Retire do forno, regue com mais um fio de azeite e, se desejar, adicione alecrim fresco para um aroma extra. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Servir: Deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
Dica:
Essa focaccia pode ser uma excelente entrada ou prato principal, servida com uma salada fresca. O contraste entre o camarão, o queijo, as nozes e as castanhas faz dessa receita uma verdadeira explosão de sabores!
Bom apetite!
Convido vocês a fazerem os seus. @lidy2 @Jean @Julliana @Flamenguista @Xandy40 @Isislima @adriana2098