Fala galera… quem aí gosta de panetone? Eu amo panetone e amo também cozinhar, então… mãos à obra!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 100g de Margarina Doriana
- 100ml de leite morno
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de essência de panetone
- 100g de frutas cristalizadas
- 100g de uvas passas
- Raspas de 1 limão siciliano
- Gotas de chocolate ao leite (opcional)
Modo de preparo
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Em uma vasilha grande, misture a Margarina Doriana com o açúcar até obter um creme homogêneo e fofo. Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. Incorpore o leite morno aos poucos, mexendo sempre.
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Em outra vasilha, misture a farinha de trigo com o fermento em pó. Adicione aos poucos à mistura de ovos e margarina, misturando delicadamente com uma colher de pau ou espátula, até obter uma massa homogênea.
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Adicione a essência de panetone, as raspas de limão, as frutas cristalizadas, as uvas passas e as gotas de chocolate (se usar), misturando suavemente para incorporar os ingredientes sem machucar as frutas.
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Unte e enfarinhe uma forma de panetone com capacidade para 1kg. Despeje a massa na forma, cobrindo cerca de dois terços da sua capacidade. Cubra a forma com um pano limpo e deixe a massa descansar em lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
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Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o panetone por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Se o topo começar a dourar muito rápido, cubra-o com papel alumínio.
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Após assar, retire o panetone do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar. Você pode decorar com açúcar de confeiteiro, se desejar.
fui olhar a essência que tenho aqui. É igual a sua, 
