Um bom dia começa com café 
ao menos pra grande maioria 
Por aqui na comunidade, a bebida segue bem compartilhada, das preferências à combinação dos acompanhamentos.
Mas hoje, entre um chek-in e outro online 
me deparei com uma sugestão de leitura que não passou batida, A cultura do Café Etíope indo além do consumo, mais sobre a simbologia no seu preparo, uma tradição cultural.
A gente consome tanto aqui né, acaba pensando que o café nasceu também aqui no Brasil 
mas não minha gente, veio contrabandeado em algum século 
O café é a segunda mercadoria mais comercializada no mundo, perdendo apenas para o petróleo.
A Etiópia não é apenas o berço geográfico do café arábica, é onde a bebida representa um pilar, um ritual de hospitalidade, identidade nacional.
Não conhecia a Cerimônia do café Etíope por isso digo sempre, a leitura é um tesouro inestimável, sair do comodismo de apenas repetir o que se ouve aqui e ali, é um ganho de aprendizagem incrível, ler é se autopromover em descobertas maravilhosas, principalmente no tocante a história, temos tanto a descobrir ainda
Um resumo da lenda onde se origina a descoberta do café: Kaldi era um pastor de cabras na região de Kaffa ( onde pode ter originado a palavra café) ele notou que as cabras ficavam cheias de energia e não dormiam depois que comiam as bagas vermelhas de um arbusto, ele então levou essas bagas a um monge que as rejeitou como ’ obra do mal’ o mesmo as atirou ao fogo , o aroma agradável que saiu delas, fez com que reconsiderasse
Resolveram depois esmagar e misturar com água, dando então a origem a primeira chávena de café.
Os árabes perceberam a riqueza do que tinham, tentaram manter em segredo e proibiram a exportação das sementes férteis, mas no século XVII , o café foi contrabandeado, primeiro pra Índia, mais tarde pra Europa e depois para as Américas, se tornando então, a commodity global que é hoje.
Os Etíopes seguem o ritual do seu preparo mantendo viva essa cultura, que consiste em três etapas de rodadas, a primeira é o café mais forte, a segunda mais suave e terceira mais fraco, cada qual com seu significado, vou deixar aqui o link da matéria super completa.
https://visavine.com/a-cultura-do-cafe-na-etiopia-lendas-rituais-e-a-origem-global-da-bebida/
Vale muito a pena conferir gente
Conhecer a história é nunca deixar morrer a origem e a cultura
Não vivo sem café 
