📖 Livro de receitas colaborativo

[PriTrevizan]

Sempre vejo muitas receitas boas por aqui , e pensando em poder fazer algumas delas, quero criar esse Livro de receitas colaborativo.

Deixe aqui nesse post uma receita que você ama, e acha que todos deveriam provar

Vou começar com a minha no post à seguir!

[PriTrevizan]

Esse Cinnamon Rolls é um pãozinho doce de canela, macio, úmido e delicioso! Fiz ele no Natal aqui de casa e acabou muito rápido! Precisei fazer 3 receitas dele no Ano Novo, pq todo mundo queria!

Ingredientes:
1 xícara de leite (240 ml)
10 g de fermento biológico seco
1/4 xícara de açúcar (50 g)
1 ovo (55 g)
1 gema (16 g)
3 colheres de sopa de manteiga (60 g)
2 1/2 xícaras de farinha de trigo (400 g)
1/2 colher de chá de sal (4 g)

3/4 xícara de açúcar mascavo (150 g)
2 colher de sopa de canela (4 g)
4 colheres de sopa de manteiga (80 g)

150 g de cream cheese
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (65 g)
2 colheres de manteiga (40 g)
1/2 colher de chá de essência de baunilha (2,5 ml)

capacidade da xícara é de 240 ml
peso é o total dos ingredientes

Para ver o passo a passo assista o vídeo, e para não perder nenhuma receita se inscreva no meu canal youtube

[MARCILIO]

Nossa dá fome só de ler…rsrs

[PriTrevizan]

é delíiicia!
E aí @MARCILIO , qual sua receita que vc acha que todos deveriam provar?

[MARCILIO]

Não sou cozinheiro…kkk

[adriana2098]

Nhoque caseiro

½ kg de batata Asterix (batata rosa)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar.
2 gemas
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
pimenta do reino branca em grão moída na hora
noz moscada ralada

Comece cozinhando as batatas, pois vão ter que esfriar (ver preparo).
Separe os outros ingredientes e utensílios para a receita.
Prepare o molho de sua preferência. Uma sugestão são os clássicos molho branco, molho de tomates. ou molho pesto.
PREPARO:
Batatas - Cozimento (faça esta etapa antes de continuar o pré-preparo):

Lave, descasque e corte as batatas em cubos grandes.
Coloque num saco plástico transparente e faça alguns furos com um garfo.
Leve ao microondas e asse, em potência máxima, por cerca de 10 minutos.
Enquanto cozinham, dê andamento no molho de sua preferência.
Quando estiverem cozidas, amasse ainda quentes, passando-as por um espremedor de batata sobre uma tigela.

Receita simples e fácil de nhoque caseiro - preparo da massa:

Coloque uma panela com água para ferver para cozinhar o nhoque.

Quando as batatas esfriarem, adicione as gemas, o sal, a pimenta, a noz moscada e ¾ da quantidade de farinha.

Misture muito bem, com o auxílio de uma espátula.

Junte o queijo parmesão ralado e incorpore.

Transfira a massa para a bancada enfarinhada.

Misture tudo, com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea, no ponto de enrolar – se necessário, adicione a farinha restante para dar o ponto final.

Verifique os temperos, sal e pimenta e ajuste, se necessário.

Enfarinhe assadeira auxiliar e reserve ao lado.

Corte uma porção de massa e faça um rolinho.

Corte o rolinho em pedacinhos de cerca de 2cm e coloque na assadeira auxiliar, polvilhando com um pouquinho de farinha para não grudar.
Cozinhe um ou dois nhoques para testar e ajuste o que for necessário - eles devem ficar inteiros e muito macios.
Repita o processo descrito nos itens 9 e 10 (acima) até o final da massa.
Receita simples e fácil de nhoque caseiro - cozimento:

Quando a água do cozimento ferver adicione o sal.
Com o auxílio de uma escumadeira, vá colocando pequenas porções de nhoque na água fervente e deixe cozinhar até subirem à superfície.

Retire com a escumadeira, escorra bem e coloque na travessa, envolvendo-os no com um pouco de molho ou azeite para não grudar.

Continue cozinhando os nhoques, pondo na travessa e adicionando mais molho ou azeite para envolvê-los.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

Sirva a receita simples e fácil de nhoque caseiro com o molho de sua preferência na travessa, ou se preferir, arrume nos pratos, de preferência fundos.

[ranielreis]

Tópico que não queria abrir antes de 12h, agora tô com a fome maior ainda, adorei a ideia!

[anaka]

gelado de abacaxi
Ingredientes:

• 1 abacaxi médio picado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1/2 xícara de leite
  Preparo:
• Cozinhe o abacaxi com a água e o açúcar por 15 minutos.
• Dissolva a maisena no leite.
• Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a maisena dissolvida.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
• Misture o creme com o abacaxi cozido.
• Leve à geladeira até firmar.
• Sirva em taças individuais e decore com pedaços de abacaxi e coco ralado.
  Tempo de preparo: 40 minutos
  Rendimento: 8 porções
  
  

[PriTrevizan]

estou sem curtidas @MARCILIO mas

né @ranielreis ? aproveita e deixa uma receitinha braaaba aqui pa nois!

nossa @adriana2098 eu aaaaamo nhoque!!! faz teeempo que não faço…vou testar sua receita qualquer dia!

huuum @anaka gelado de abacaxi é o favorito da minha mãe

[izabelepestana]

Melhor post ever! Depois volto para contribuir e ver o que já postaram.

[ranielreis]

@PriTrevizan

estou sem curtidas @MARCILIO mas

Te entendo, tô interagindo nos tópicos sem dar um tustão de curtida justo porque não tenho.

[Andressa.santosfs]

lasanha

Ingredientes

• 8 folhas de lasanha (frescas ou secas)
• Molho:
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado (400g)
• 1 xícara de vinho tinto
• Sal e pimenta
• Recheio:
• 500g de queijo ricota
• 200g de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• Sal e pimenta
• Cobertura:
• 200g de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Preparar o molho: Cozinhe a carne moída em uma panela até dourar. Adicione cebola, alho, tomate, vinho e temperos. Cozinhe por 20 minutos.
2. Preparar o recheio: Misture ricota, parmesão, ovo e temperos.
3. Montar a lasanha:

• Cozinhe as folhas de lasanha em água fervente por 3-5 minutos. Escorra.
• Em um refratário, faça camadas: molho, folhas, recheio, queijo mussarela e parmesão. Repita por 3 vezes.
• Termine com uma camada de queijo.

1. Assemble e cozinhe: Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 30 minutos. Retire o papel e cozinhe por mais 10-15 minutos ou até dourar.

Dicas

• Use queijos de qualidade.
• Não cozinhe as folhas de lasanha demais.
• Deixe descansar antes de servir.
• Acompanhe com salada ou pão.

Variações

• Adicione espinafre ou cogumelos ao recheio.
• Use molho de tomate caseiro.
• Substitua queijo ricota por cottage.

[Vinimed]

Nossa com um cafezinho deve ficar bom demais

[MARCILIO]

Caramba !! Mandou bem !! Parabéns

[MARCILIO]

Uuuauuu !!

[PriTrevizan]

caracas 8h! meu block foi de 4h, mas faltam 2 pra terminar

[PriTrevizan]

dimais Vini! prove prove

[PriTrevizan]

eu queria curtir, mas to no do estagiário…
Vou esperar sua receita hein @izabelepestana

[PriTrevizan]

lasainha não pode fatar!!!
eu faço uma com molho vermelho e molho branco que a família aqui pira!

[rafinhatrevs]

estava uma delícia!!!