O Mistério do Chocolate Branco: É Mesmo Chocolate?
Aproveitando ainda o dia de chocolate, lá vai uma curiosidade:
Apesar do nome, o chocolate branco não é tecnicamente chocolate — pelo menos, não segundo os puristas do cacau. Isso acontece porque ele não contém sólidos de cacau, que são a parte escura e rica do grão de cacau usada para fazer chocolate ao leite e amargo.
O chocolate branco é feito basicamente de:
- Manteiga de cacau (a gordura natural extraída do grão de cacau),
- Açúcar,
- Leite em pó ou leite condensado,
- E aromatizantes (como baunilha).
Embora a manteiga de cacau venha do mesmo grão que dá origem ao chocolate tradicional, ela não contém os compostos que dão sabor e cor ao chocolate escuro — como a teobromina e os polifenóis. Por isso, o chocolate branco tem um sabor muito mais suave e doce, e uma coloração marfim ou levemente amarelada.
Então por que o chamam de chocolate?
Por questões comerciais e porque a manteiga de cacau é um derivado legítimo do cacau, o produto ainda pode ser chamado de chocolate branco em muitos países — desde que contenha uma certa porcentagem mínima de manteiga de cacau (geralmente em torno de 20%).
E vocês, gostam de chocolate branco ?
bora compartilhar receitas com essa iguaria por aqui
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Normalmente o branco acho muito doce, mas fica muito bom combinado com morango, uva e agora também com pistache 
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Adorei o tópico 
Eu já sabia dessas informações e mesmo assim gosto do branco também
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Nossa @Mirella sim ! Uva verde geladinha com chocolate branco é uma das melhores sobremesas do mundo ! kkk
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aaaah eu também @TatiGeronimo7 , adoro chocolate branco, principalmente o Galak…faz tempo que nao vejo por ai rs
qual seu preferido ?
aquela casquinha de ouro branco tambem é uma perdição rs
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Eu ja sabia que chocolate branco não é chocolate, mas eu acho gostoso do mesmo jeito rsrs
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Essa informação não vai deixar a gente comer menos ou mais chocolate branco né @Francianedias kkkkk
Já experimentou o da lindt??
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Já tinha conhecimento mas eu gisto bastante, principalmente quando combinado com algumas receitas
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exato @Tupolev , porque ele se torna uma base docinha e neutra né ?
olha essa receita que interessante 
Chocolate Branco com Alecrim e Flor de Sal
Ingredientes:
- 200g de chocolate branco
- 1 colher de chá de folhas de alecrim fresco
- 1 pitada de flor de sal
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos).
- Misture o alecrim fresco no chocolate ainda quente e mexa delicadamente.
- Espalhe em uma forma forrada com papel manteiga, formando uma camada fina.
- Polvilhe a flor de sal por cima.
- Leve à geladeira por 20 minutos ou até firmar.
- Quebre em pedaços rústicos.
Resultado: uma combinação surpreendente de doce, herbal e salgado — perfeita para quem ama sabores inusitados!
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Eu gosto da linha do talento todos os chocolates brancos que tem
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acredita que esse nunca comi ?? (o branco)
Agora quero experimentar.
Eu AMO o Opereta da caixa da Garoto…nossa, melhor “chocolate” kkk
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Eu experimentei o snickers branco e gostei, ele e bem suave
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Nossa! O sabor deve ser surpreendente! Digno de masterchef!
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esse tambem não provei ! ja vou colocar na listinha kkkk porque o black é delicioso!
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deve ficar um doce super diferente né ??? fiquei com vontade de testar !
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É quase aquele membro da família excluído do testamento né 
Eu amo chocolate branco, não puro porque enjoa rápido, mas pra combinar com castanhas e mousse na sobremesa é perfeito
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E uma delícia mesmo sendo chocolate que não é chocolate kkkk
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se fizer me conta o que achou !!
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