Quem aí resiste a um bom cuscuz quentinho, saindo da panela? Esse prato é patrimônio do Nordeste, mas já conquistou o Brasil inteiro! Versátil, delicioso e cheio de histórias, o cuscuz é muito mais do que uma simples comida — é quase um abraço no prato. Bora conhecer mais sobre ele?
Curiosidades:
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Diversidade de receitas: No Nordeste, o cuscuz é basicamente feito de flocos de milho, mas sabia que tem quem faça com tapioca também? E tem variação no nome! Em algumas regiões, ele é chamado de “cuscuz nordestino” para diferenciar do cuscuz paulista, que é outro prato.
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Café da manhã dos campeões: Se você já tomou café da manhã no Nordeste, sabe que o cuscuz reina absoluto. Ele pode ser servido com ovos, carne seca, manteiga de garrafa, queijo coalho ou até mesmo com leite e açúcar! Dá pra variar todo dia.
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Prato milenar: O cuscuz tem suas raízes lá no norte da África, acredita? A versão original é feita de trigo e, depois de viajar pelo mundo, chegou ao Brasil, onde se transformou nessa delícia de milho que conhecemos hoje.
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É praticamente um ritual: Fazer cuscuz não é só colocar o milho pra cozinhar, não! Tem que molhar os flocos com água, deixar descansar, botar na cuscuzeira e cozinhar no vapor. No fim, o cheiro que invade a cozinha já deixa qualquer um com água na boca!
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Vai bem doce ou salgado: Tá sem ideia pro lanche? O cuscuz é aquele prato que se adapta ao seu humor. Dá pra fazer ele com manteiga derretida e queijo pra um salgado, ou misturar com leite de coco e coco ralado pra uma versão doce que é pura alegria!
Benefícios:
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Fonte de energia: Rico em carboidratos, o cuscuz é ótimo para dar aquele gás logo cedo. Ideal para quem precisa de energia extra para começar o dia com disposição.
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Sem glúten: Alô, intolerantes ao glúten! O cuscuz de milho é uma opção que não contém glúten, sendo uma alternativa saborosa e segura para quem tem restrições alimentares.
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Rico em fibras: Por ser feito de milho, o cuscuz contribui para o bom funcionamento do intestino e ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Ou seja, ajuda você a ficar longe daquele lanchinho entre as refeições.
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Baixo teor de gordura: Cuscuz é aquele tipo de comida que não pesa no estômago. Ele tem baixo teor de gordura, o que faz dele uma opção leve e saudável, ideal para quem quer manter a linha sem abrir mão do sabor.
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Versátil e nutritivo: O cuscuz combina com vários ingredientes saudáveis, como verduras, legumes, carnes magras e ovos. Dá pra montar uma refeição balanceada e cheia de nutrientes com ele.
E aí, deu vontade de correr pra cozinha e fazer um cuscuz? Se você já ama esse prato ou ainda vai experimentar, não esquece de caprichar no recheio! Afinal, cuscuz bom é aquele feito com amor e um tiquinho de criatividade!
