Maniçoba: O Segredo Amazônico que Cozinha Paciência e Sabor!

[Caique]

Seria este daqui?

Os perigos da comida

Maniçoba: O Mistério do Cozimento de 7 Dias [images (16)] Introdução A maniçoba é um prato típico da culinária paraense, feito a partir das folhas da mandioca brava. Seu preparo é envolto em tradições e cuidados, principalmente pelo fato de que, se não cozinhada corretamente, pode ser tóxica. O Processo de Cozimento Historicamente, as comunidades indígenas já sabiam que as folhas da mandioca brava contêm ácido cianídrico, que é altamente tóxico. Para eliminar essa toxicidade, as folhas prec…