Na verdade o leite funciona porque é gorduroso e a caseína, proteína presente no leite, reage com a capsaicina da pimenta. Tanto o leite quanto a capsaicina da pimenta são ácidos, o que ocorre é que no leite a capsaicina se dissolve e na água não.
Às vezes o instinto é maior que a razão.
Estou ficando Oxidada então e nao "enferrujada " kkkkk
Exatamente, então melhor tomar todo dia cápsulas de õmega 3, que combatem a oxidação das células.
Eu adoro estudar culinaria
É muito bom conhecer as funçoes de cada alimento, cada tempero e dos ingredientes, facilita muito quando queremos invetar algo na cozinha.
É melhor se lascar com estilo, né? kkkk
@LucianoRezende não sabia disso.
Aprendi mais uma aqui na Comunidade Ifood.
Eita, que explosão de conhecimento!!! Li e reli…excelente tópico! Obrigada @LucianoRezende e ao @Vinimed tb pela explicação complementar
Aqui, @Amabilin o truque do alho.
Adorei! Vou fazer isso agora mesmo kkk
Acabei d cozinhar e jantar e usei alho
Obrigada @LucianoRezende!