A comida de rua é o coração das cidades, o encontro perfeito entre tradição, improviso e sabor. Esses lanches não só alimentam, mas contam histórias de povos, guerras, trocas culturais e até crenças espirituais. Prepare-se para um tour gastronômico de dar água na boca – e arrepiar os mais sensíveis!
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Espetinhos de Escorpião – China
O que é: Escorpiões inteiros fritos no óleo quente até ficarem crocantes, servidos no espeto.
Onde encontrar: Principalmente na famosa Wangfujing Snack Street, em Pequim.
História: Comer insetos na China tem raízes antigas, principalmente em épocas de fome, quando era necessário aproveitar qualquer fonte de proteína.
Curiosidade: Há locais que oferecem o escorpião ainda se mexendo antes da fritura para provar que está fresco.
Benefícios: Altíssimo teor de proteína e minerais como ferro e zinco. Alguns estudos apontam que o veneno perde toxicidade no calor, mas ainda carrega aminoácidos que podem ser benéficos.
Dica para turistas: Experimente com molho apimentado para quebrar o sabor terroso.
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Chapulines – México
O que é: Gafanhotos tostados em comal, temperados com limão, sal e pimenta.
Onde encontrar: Mercados de Oaxaca, como o Mercado Benito Juárez.
História: Os astecas já consumiam gafanhotos, não só por necessidade, mas como oferenda aos deuses.
Curiosidade: Há diferentes tamanhos e sabores — alguns têm notas de nozes, outros mais defumadas.
Benefícios: Fonte sustentável de proteína, rica em B12 e cálcio.
Dica: São perfeitos para comer com tortillas e guacamole!
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Sanduíche de Sorvete – Índia
O que é: Sorvete prensado entre biscoitos, pão doce ou waffles crocantes.
Onde encontrar: Principalmente nas cidades litorâneas, como Mumbai e Goa.
Curiosidade: É um lanche barato que faz sucesso entre estudantes e trabalhadores.
Benefícios: Fornece energia rápida e refresca nos dias quentes.
Dica: Experimente os sabores locais como cardamomo ou rosa.
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Balut – Filipinas
O que é: Ovo de pato fertilizado, cozido e comido inteiro, incluindo o embrião parcialmente desenvolvido.
Onde encontrar: Vendedores ambulantes que andam de noite gritando “baluuut!”.
História: Era usado como alimento de guerreiros e marinheiros por ser altamente nutritivo.
Curiosidade: É tradicionalmente acompanhado de sal e vinagre.
Benefícios: Super rico em proteína, fósforo e cálcio, considerado um alimento afrodisíaco.
Dica: Feche os olhos na primeira mordida, o sabor é bem mais leve do que a aparência sugere!
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Bungeoppang – Coreia do Sul
O que é: Massa de waffle em formato de peixe, recheada com pasta de feijão doce, creme de baunilha ou até queijo.
Onde encontrar: Quase todas as ruas de Seul durante o inverno.
Curiosidade: O formato do peixe é inspirado em um doce japonês chamado taiyaki.
Benefícios: Dá energia e é relativamente leve.
Dica: Peça “bem crocante” para sentir o contraste da casquinha com o recheio.
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Roti Sai Mai – Tailândia
O que é: Uma massa bem fina, enrolada com fios de açúcar colorido que lembram algodão doce.
História: Tem influência da culinária muçulmana e tailandesa.
Curiosidade: Tornou-se viral no TikTok por sua estética colorida e por parecer um arco-íris enrolado.
Benefícios: Apesar de ser doce, é menos calórico que doces ocidentais, pois leva menos gordura.
Dica: Procure barracas onde o fio de açúcar é feito na hora – o sabor é mais fresco.
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Acarajé – Brasil
O que é: Bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê, recheado com vatapá, camarão seco e pimenta.
Onde encontrar: Salvador, Bahia, onde é vendido pelas baianas de acarajé.
História: Receita trazida por africanos escravizados, ligada ao candomblé, onde o prato é oferecido a Iansã.
Curiosidade: É um símbolo cultural e religioso. Em 2004, foi tombado como patrimônio imaterial do Brasil.
Benefícios: Fonte de proteína vegetal e energia, além de ômega-9 do azeite de dendê.
Dica: Peça o seu “com pimenta” para sentir o sabor original.
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Kokoreç – Turquia
O que é: Tripas de cordeiro lavadas, enroladas em camadas e assadas no espeto. Depois são picadas e servidas no pão com especiarias.
Curiosidade: É considerado um lanche pós-balada, vendido de madrugada.
História: Tem origem na culinária grega e foi adaptado pelos turcos otomanos.
Benefícios: Rico em colágeno, ajuda na saúde das articulações.
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Suya – Nigéria
O que é: Espetinho de carne marinado em uma mistura de pimenta, gengibre e pasta de amendoim, depois grelhado.
Onde encontrar: Lagos, Abuja e em praticamente toda esquina das cidades nigerianas.
Curiosidade: Os vendedores de Suya têm pontos fixos e clientes fiéis.
Benefícios: Combinação poderosa de proteína e gorduras boas do amendoim.
Dica: Sempre peça com “yaji” – um tempero extra picante que dá mais sabor.
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Ikayaki – Japão
O que é: Lula inteira grelhada, servida com molho de soja e gengibre.
Onde encontrar: Festivais de verão, quiosques em Osaka e Hokkaido.
História: É um clássico das festas matsuri (festas tradicionais japonesas).
Benefícios: Baixa em calorias, rica em proteína magra e ômega-3.
Dica: Melhor comer ainda quente, pois o sabor é mais suave e a textura mais macia.
comi pelo Ifood a última vez, é perfeito
e por onde eu tô algum vendedor tá próximo. Detalhe: não tô na Bahia.